红枣银耳汤：做法、功效与价值

红枣银耳汤简介

红枣银耳汤是一道传统美食，银耳又称雪耳，营养丰富，红枣有补血功效，此汤属于高级滋养补品。女性常喝可使皮肤更加红润有光泽。

红枣银耳汤的做法

1. 泡发银耳：可中午泡晚上煮，或做晚饭前泡饭后煮，泡发时间短则1个多小时，长则5 - 6个小时。泡开后清洗2 - 3遍，控水，去掉黄色根部，撕成小片。
2. 泡发莲子、红枣和枸杞：临煮前泡10分钟左右，泡好后控水。
3. 煮制：锅内加凉水，放入银耳、莲子、“露肉”红枣、枸杞，水开后调小火慢煮，注意不要大开锅盖，至少煮1个半小时。
4. 放冰糖：快煮好时依个人口味放入冰糖，搅拌均匀，几分钟后养颜汤即可出锅。

红枣银耳汤的功效

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、美容、嫩肤、延年益寿等功效，可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。还能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，增强机体抗肿瘤免疫能力以及肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

总结

红枣银耳汤做法简单，多吃不仅能滋补健身，还可润肤养颜。若不喜欢此食材搭配，也可尝试其他食材组合。食疗对身体有益，爱美的女性可多煲汤饮用。